NUTA po raz trzeci rozbrzmiewa w przewodniku Michelin! Warszawska perła fine diningu prowadzona przez chefa Andreę Camastrę ponownie została narodzona…
Read More
Czarne bułki z wędzonym serem, ryby z bleu d’auvergne oraz szaszłyki z halloumi, czyli efekt wow na grillu
Sezon grillowy w pełni, a wraz z nim poszukujemy nowych pomysłów na oryginalne dania z rusztu. Dominika Reich, ambasadorka smaku,…
Read More
Restauracja NUTA – miejsce, w którym sosy powstają w maszynie do perfum
Kuchnia molekularna zrewolucjonizowała rynek restauracyjny i wyznaczyła nową erę współczesnej gastronomii. W ekscytującej ewolucji sztuki kulinarnej najlepsze restauracje na całym…
Read More
Mikrofalówka i szparagi? Zaskakujące triki mistrza z gwiazdką Michelin
Szparagi, kojarzone głównie z tradycyjnym gotowaniem, w rękach Andrea Camastry zyskują zupełnie nowe oblicze. Szef kuchni, który siedmiokrotnie zdobył gwiazdkę…
Read More
Grillowa rewolucja, czyli koniec ery karkówki
Majówka to nieoficjalne otwarcie sezonu grillowego w Polsce. Jeszcze do niedawna standardowo jedliśmy kiełbasę, kaszankę i karkówkę, które traktowane były…
Read MoreGrillowanie na zdrowo. Psychodietetyczka radzi, jak cieszyć się sezonem grillowym bez szkody dla diety.
Maj to miesiąc rozpoczynający sezon grillowy. To czas relaksu, spotkań towarzyskich i wspólnego biesiadowania na świeżym powietrzu. Jednak dla wielu…
Read More
Hit ze Szwajcarii obchodzi swoje święto. Kto próbował fondue?
W Polsce jeszcze nieodkryte – wielu słyszało, mało kto próbował. A foundue to serowa uczta, stanowiąca tradycję, która narodziła się…
Read More
Wielkanocny stół oczami nagrodzonego gwiazdką Michelin Włocha, który pokochał… majonez
W czasie, gdy tysiące kilometrów dzielące Polskę od Włoch wypełniają różnorodne wielkanocne tradycje, Andrea Camastra odnajduje kulinarne mosty łączące te…
Read More
50 twarzy sera: o sztuce krojenia, serwowania i łączenia
W marcu miłośnicy sera na całym świecie celebrują jego różnorodność, tradycję i wyjątkowy smak. Od wyrafinowanych, dojrzewających odmian po świeże…
Read More
Spod strzech do najlepszych restauracji- szefowie kuchni stawiają na własną produkcję
Własny zakwas, autorskie powidła i sezonowe kiszonki już jakiś czas temu przestały być domeną babć czy pań domu – dziś…
Read More
